18 October, 2015
Mufinki ‘czekoladowe szaleństwo’
Bardzo czekoladowe. Smakują prawie jak czekolada, ale dzięki mielonym migdałom maja dużo lżejszą konsystencję. Bezglutenowe. Moja córeczka zrobiła je (prawie) sama na dzień nauczyciela. Fajnie mieć takiego ucznia, na pewno taki mufinek jest lepszy niż zwiędłe goździki, które ja przynosiłam moim nauczycielom!
Po upieczeniu będą bardzo wilgotne w środku, wiec zdecydowanie trzeba używać papierowych foremek do mufinków, nawet jeśli używasz silikonowej foremki.
Ingredients
- 225 g ciemnej czekolady dobrej jakości
- 225 g masła
- Szczypta wanilii
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 150 g mielonych migdałów
- 50 g cienko krojonych migdałów (opcjonalnie)
Instructions
- Nagrzej piekarnik do 170°C
- Rozpuść czekoladę i masło na małym ogniu.
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj wanilie, cukier, wymieszaj i odstaw na chwile żeby zawartość garnka trochę ostygło.
- Wymieszaj jajka i dodaj je do rozpuszczonej czekolady, wymieszaj. Dodaj migdały i wymieszaj ponownie.
- Wyłóż formę do mufinków papierowymi foremkami (nawet, jeśli używasz foremki silikonowej) i nalej do nich ciasto.
- Piecz 20 minut, będą wyglądać na niedopieczone, gdy wyjmiesz je z pieca.
© 2023 © www.maya-cooks.com