Gwiazdą tego dania jest imbir. Dzięki niemu sos ma pikantny (ale nie palący) smak. Trawa cytrynowa i mleko kokosowe dają mu przeciwwagę, jest trochę lżejszy. A ich wspólny aromat pięknie współgra z chrupiącymi krewetkami. Możesz to podać na przystawkę, albo jako główne danie (w zależności od tego ile sztuk krewetek podasz na głowę), ale w
Read more

Kolejny przepis z kaszą gryczaną. Ostatnio mam fazę na unikanie mięsa, wiec kombinuję z warzywami i co tam jeszcze przyjdzie mi do głowy. Na bazie tych ‘kotletów’ można stworzyć pełny posiłek, nie tylko zdrowy, ale do tego pyszny i łatwy! Najtrudniejsze, jeśli oczywiście nie mieszkasz w Europie Wschodniej, może być kupienie kaszy gryczanej… Ja do
Read more

Kasza gryczana w każdym obcym (znanym mi) języku brzmi bardzo egzotycznie, wydaje się być jakimś bardzo skomplikowanym wynalazkiem ze sklepu ze zdrową żywnością… Dla mnie to jeden ze smaków dzieciństwa. Do tego jest super zdrowa, pełna witamin, białka i błonnika i czegoś tam jeszcze bardzo zdrowego. A podawanie kaszy w pieczonych pierogach podkreśla jej fantastyczny
Read more

Nie jestem pewna czy nazwać to pasztetem, czy może po francusku ‘terrine’, przekładańcem a może dziwną odmianą lasagne… Myślę, że więcej wyjaśni zdjęcie! Przygotowałam to jako element powitalnej przedświątecznej kolacji dla moich rodziców, niestety samolot spóźniony i jeszcze nie zdążyli tego spróbować. A ja owszem i wyszło pycha! Mam nadzieje, że będzie jeszcze trochę jak
Read more

Prosta przekąska, świetna na święta. Jeśli tylko masz w domu wszystkie składniki, przygotujesz to dosłownie w 5 minut, pozwalając gościom delektować się tą słodko-słono-ostrą przekąską czekając na główne danie.

Kolejny super prosty i szybki przepis, zwłaszcza, jeśli dynię upieczesz zawczasu! Będzie jak znalazł na zimowy wieczór, a pieczony czosnek sprawi, że w całym domu będzie pysznie pachnieć!  

Ten przepis poznałam u Kasi, chociaż przyznam, że nie jestem pewna na ile to, co zapamiętałam jest bliskie temu, co wtedy jadłam. Z pewnością Kasia używała bułgarskiego sera zamiast greckiej fety. Najważniejsze jednak (wtedy) było ciepło Kasi mieszkania, gdzie witała mnie po raz kolejny, jej fantastyczna osobowość, rodzinna atmosfera domu, w którym każdy gość jest
Read more

W sumie to chyba nie jest gotowanie. Ta potrawa bliższa jest dziecięcemu budowaniu albo origami. W 5 minut zbudujesz pyszną, słodko-słoną przystawkę. Można powiedzieć, że jest to jesienna wersja melona z szynką prosciutto, tylko lepsza, bo sos vinaigrette i pieprz dają bogatszy smak.

W roli głównej awokado! Uwielbiam połączenie kremowego smaku awokado i kwaśnego a jednocześnie lekko ostrego smaku sosu vinaigrette. Mmmm. Uwielbiam! I do tego jest to super zdrowe (te wszystkie dobre tłuszcze w awokado!), bezglutenowe, bezmleczne, bez dodatku cukru, wegańskie i nie wiem co jeszcze. Ale przede wszystkim jest super smaczne! Możesz podać jako przystawkę na
Read more

Rzepa nie brzmi ciekawie. Szczerze mówiąc słowo rzepa kojarzy mi się z bardzo zdrowa i bardzo tania ‘strawa’. Ale w tym wydaniu rzepa okazuje się chrupiącą i świeżą podstawą dla tej drobnej przekąski, która świetnie sprawdzi się jako ‘aperitif’, albo jako przekąska która zaserwujesz podczas ‘stojącej’ kolacji.