21 February, 2016
Sos Alfredo
Przepyszny sos serowy do makaronu. Wymyślony przez włoskiego szefa kuchni (o imieniu, oczywiście, Alfredo), oryginalne składał się wyłącznie z masła i parmezanu. W wersji amerykańskiej dodano do niego śmietankę i czosnek. I jest boski. Możesz dodać trochę smażonego albo pieczonego kurczaka i wyjdzie z tego pełny posiłek. Niektórzy dodają do tego jeszcze brokuły, ale ja w takie rozwiązanie nie wierzę, nie ma co udawać że jest to super zdrowe danie, nadal składa się głownie z masła, śmietanki i sera… Ale od czasu do czasu można sobie zaszaleć…
Sos Alfredo
Ingredients
- 1 ząbek czosnku
- 55g masła
- 200ml śmietanki
- 75g tarkowanego parmezanu
- Sól, pieprz
- Świeża zielona pietruszka, poszatkowana
Instructions
- Rozpuść masło w garnuszku (najlepiej z grubym dnem)
- Dodaj wyciśnięty czosnek i smaż go przez kilkanaście sekund
- Dodaj śmietankę i parmezan i dobrze wymieszaj
- Gotuj 2-3 minuty na niewielkim ogniu, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj z makaronem, oryginalnie ten sos podaje się fettucine, ja lubię go ze spaghetti
- Posyp świeżą zieloną pietruszką
© 2023 © www.maya-cooks.com
